生活改善研究ブログ

冷凍ほうれん草は、ゆで直す必要はありません。凍らせる前に下ゆでされていて、ゆで直すとビタミンCと葉酸が大きく減るからです。国の食品成分表と研究をもとに、アク抜き・栄養・レンジでの使い方をまとめました。

業務スーパーの冷凍野菜は約9割が中国産で、国産は0でした。国と東京都の検査データ、冷凍で栄養は落ちるのか、国産を選ぶと値段は何倍になるかを、実際に売り場で確かめた元医療職がまとめました。

リンガーハットは2009年から野菜をすべて国産化。野菜たっぷりなら1杯480gで1日の目標を超えますが、塩分は野菜たっぷり皿うどんで1杯10.1g。減塩ちゃんぽん（低糖質麺）を実際に食べた感想と、塩分を抑える食べ方を元医療職がまとめました。

「国内製造」と書かれた食品は、原料まで国産とは限りません。生鮮野菜・加工食品・外食で違う原産地表示のルールと、中国産の割合が高い品目、冷凍野菜やカット野菜の選び方を、元医療職が公的資料で確認してまとめました。

スーパーカップの添加物は香料と着色料の2つだけ。ラクトアイスの植物油脂が乳脂肪より悪いという研究の根拠もありません。本題は1個200ml・374kcalという量。半分なら187kcal。毎日食べるとどうかを研究で確認した元医療職の答えです。

サイゼリヤは体に悪い？そう言われる理由4つを整理し、公式の栄養成分で確認。ペペロンチーノとディアボラ風ハンバーグで塩分5.1g、本題は添加物より塩分量。卓上のオリーブオイルは心配いりません。月1〜2回通う元医療職の答えです。

厚生労働省の「健康づくりのための睡眠ガイド2023」51ページを元医療職が読み、40〜60代が覚えておきたい数字を5つに絞りました。6時間・寝だめ1時間・カフェイン400mgなど、根拠の研究と私の実践状況もあわせて紹介します。

大戸屋の塩分は多い？公式の栄養成分では、鶏と野菜の黒酢あん定食は1食4.8gで厚労省の1食目安3.5gを超えます。本題は添加物より塩分。週1で通う元医療職が、味噌汁・漬物・ドレッシングで減らす方法と塩分が少ないメニューをまとめました。

10mlあたりのカロリーはハーゲンダッツとほぼ同じ。チョコモナカジャンボが体に悪いとしたら中身ではなく、150ml・312kcalという1個の量です。半分に割れば156kcalで牧場しぼり1個分。元医療職が実際に食べて考えた付き合い方。

「後天的にショートスリーパーになれる？」SNSで話題の疑問に、6時間睡眠を2週間続けた研究と日本人の睡眠負債の研究から元医療職が答えます。どうしても睡眠を削る日のしわ寄せを小さくする方法も紹介します。